Author: Tibo
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« Étant une flèche lancée par les forces de l’art, j’essaie de transformer les défis que j’ai rencontrés dans la vie et qui résident en moi en une présence artistique. »— Beyene Haile, dans Tsedal Magazine, août 2006 Fresh & Flavorful Recipes Stay up-to-date with the freshest recipes straight from our kitchen. Discover new […]
Les deux visages du ragoût abyssin
un plat mijoté à base de viande, d’oignons et d’épices mais 2 façons de le déguster
Fir-Fir
Pour accommoder l’injera ou les restes d’injera différemment
Misir wot “ምስር ወጥ”
Le misir wot est un plat traditionnel éthiopien à base de lentilles mijotées
Beyene Haile, L’Erythréen
Beyene Haile, Écrivain, penseur et artiste d’Erythrée.
Le café, l’or noir de l’Éthiopie
En Éthiopie, le café se partage autant qu’il se boit.
Gomen
Plat végétal emblématique de la cuisine éthiopienne
Ayib
Fromage frais éthiopien maison. Rafraichit bien l’intensité du mitmita !
Le Berberé
L’âme vibrante de la cuisine éthiopienne et érythréenne